Mūsu sirdslieta -
Alus darīšana
Mūsu alus tiek darīts pēc sentēvu receptēm tikai no dabīgām izejvielām, kas iegūtas no Latvijas dabas. Gatavojot alu, tiek izmantots tīrs ūdens no Gaujas nacionālā parka, miežu iesals, apiņi un raugs. Patieso garšu dod ar malku kurināms vārāmais katls. Dabīgu dzirkstumu un dzidrumu alus iegūst lēnā nogatavošanās procesā.
Produkcija
Dabīgas izejvielas
Alus darīšana tiek izmantots tīrs ūdens no Gaujas nacionālā parka, miežu iesals, apiņi un raugs.
Nodots no paaudzes paaudzē
Darīts pēc sentēvu receptēm, kas nodotas no paaudzes paaudzē, gadu gaitā iegūstot īpašu garšu.
Dabīgi raudzēts
Lēni raudzēts un nogatavināts, tādejādi iegūstot dabīgu dzidrumu, dzirkstumu un dzintara nokrāsu.
Unikāls iepakojums
Izsmalcinātā dizaina pudeles lieliski iederēsies uz katra galda.
Ceptuve
Mūsu cepumi tiek gatavoti kā mājās - rūpīgs roku darbs. Cepam siera un auzu pārslu cepumus ar sviestu. Izmantojam tikai dabīgus produktus.
Siera cepumi derēs kā uzkoda pie "Raiskumieša" alus.
Produkcija
Kūpinātava
Kūpināšana ir daļa no latviešu tradīcijām un ēšanas kultūras.
"Raiskumieša" gardais kūpinājums rodas izmantojot cūkas "cauraudzīti". Izturēta tradicionālā marinādē, tā tiek lēni kūpināta lapu koku malkas dūmos, ievērojot pareizos laika intervālus un temperatūras.
Kūpinājums lieliski sader ar latviešu rupjmaizi, kā arī tā var būt kā lieliska uzkoda pie "Raiskumieša" alus!
Produkcija
Ekskursijas
Raiskuma labumu darītavu iespējams apskatīt gida pavadībā, kurš iepazīstinās ar visiem ražošanas procesiem un metodēm. Protams, visus labumus būs iespējams nogaršot turpat uz vietas degustācijās.
Ekskursija iepriekš ir jāpiesaka, zvanot uz tālruni 20 370 370 vai sūtot pieteikumu uz mūsu e-pastu - raiskumietis@raiskumietis.lv
Uzzināt vairāk
Alus brūvēšanas process
Viss sākas iesala telpā, kur glabājas iesals. Iesala graudi tiek nevis samalti, bet saplacināti. Ir būtiski, lai grauda apvalks paliktu vesels, jo tālākajā procesā tas mums kalpos kā dabīgs filtrs. Pēc iesala saplacināšanas, process tālāk virzās uz vārītavu. ...
99 Veikalos 
100 Gadu vēsture 
20 Dažādi produkti 
45 Dienas gatavināts 